Jabłka w cieście piwnym (dla 4 osób)
4 szare renety, litr oleju do głębokiego smażenia, sok z 1 cytryny na ciasto: 125 g mąki, szczypta soli, łyżka cukru pudru, 1 jajo, 1 łyżka oleju, 150 ml ciemnego piwa
Mieszamy wszystkie składniki ciasta, aż do uzyskania gładkiej konsystencji i odstawiamy na 2 godziny. Jabłka obieramy i wycinamy gniazda nasienne. Kroimy na plastry grubości pół centymetra i polewamy sokiem z cytryny. Rozgrzewamy olej w głębokiej patelni lub we frytkownicy. Zanurzamy plastry jabłka w cieście i smażymy na złoto. Osączamy na papierze kuchennym. Podajemy posypane cukrem pudrem. W kieliszkach mamy do tego cydr. Pycha!