Alzacja znana jest przede wszystkim z win jednoszczepowych. Ma jednak także swoje kupaże. Klasyczne białe wino robione z kilku odmian nazywa się tutaj Edelzwicker, gdzie edel znaczy "szlachetny", zwicker zaś "mieszanka". Nie jest istotne, które z legalnie uprawianych w AOC Alsace odmian wchodzą w skład kupażu, ważne by było ich więcej niż dwie. Grona poszczególnych szczepów mogą być winifikowane razem lub oddzielnie. Edelzwickery są najczęściej najtańszymi winami w gamie producenta. Słowem Gentil określa się alzackie kupaże wyższej jakości, w których przynajmniej połowę stanowić muszą winogrona odmian: riesling, muszkat albo gewurztraminer. W skład pozostałej części wchodzą zazwyczaj owoce sylvanera, chasselas lub pinot blanc. Grona winifikuje się oddzielnie. Zarówno Edelzwicker jak i Gentil to wina codzienne, których największym atutem powinna być świeżość i owocowość. Najlepiej smakują za młodu i nie nadają się do dłuższego starzenia. Macie jakieś swoje ulubione wina z tej kategorii?

• POWRÓT