Quiche Cykoriowy
Helena
- 3 cykorie
- 20 dkg szynki
- 4 jajka
- 2 łyżki śmietany
- 100 g startego sera żółtego
- 1 szczypta soli
- łyżeczka bazylii
Cykorie oczyścić, pokroić w plastry i gotować w lekko osolonej wodzie.
Szynkę pokroić w kostkę. Jajka, śmietanę, bazylię w raz z solą ubić jak na omlet.
Formę natłuścić i wyłożyć ciastem. Cykorie, gdy będą miękkie odcedzić i wraz z szynką położyć na cieście. Posypać serem i zalać omletem. Piec ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 210 stopni.