newsletter




reklama

Carameillotte – konfitura z kwiatów mlecza

Carameillotte – konfitura z kwiatów mlecza nazywana często miodem z mlecza. Robiona jest z kwiatów mlecza. Zbiera się je na wiosnę i gotuje w wodzie. Gorzki wywar jest filtrowany i dalej gotowany z cukrem. W tym czasie prawie całkowice znikają gorzkie składniki konfitury, pozostaje tylko delikatny gorzkawy posmak. Tę podobną do miodu konfiturę podaje się z chlebem, naleśnikami (crêpes) lub jako dodatek do lodów.